Velouté de courgette à la vache qui rit

Ingrédients

Une grosse courgette

Un petit oignon

Un cube de bouillon de volaille

Deux portions de Vache qui rit


Préparation

 

  • Nettoyez la courgette.
  • Enlevez les extrémités de la courgette. Coupez la courgette en rondelle. Epluchez les oignons puis les émincer.
  • Dans une cocotte faire revenir les oignons avec un peu d’huile. Puis ajouter la courgette.
  • Recouvrez d’eau.
  • Ajoutez le cube de bouillon.
  • Portez à ébullition.
  • Et laissez cuire 20 minutes à feu doux.
  • Une fois les courgettes cuites, ajoutez hors du feu la vache qui rit.
  • Mixez et assaisonnez. 

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