Livres et fiches d'activités destinés aux professionnels du champ gérontologique.
Boulettes de viande aux herbes
Ingrédients
- Viande hachée
- Herbes
Préparation
Mettre les herbes dans un bol.
Prendre de la viande à l'aide d'une cuillère.
Former une boule de viande avec vos mains.
Mettre les boulettes de viande dans les herbes aromatiques.
Placer les boulettes de viande dans une assiette.
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.
Plonger les boulettes dans la poêle pour les faire cuire environ 5 minutes.
Cette recette est adaptée lors de l'organisation d'ateliers de cuisine thérapeutique destinés aux malades d'Alzheimer et apparentés (Parkinson, démences à corps de Lewy, vasculaire et fronto-temporale).
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Guide pratique de stimulation des malades d'Alzheimer et apparentés
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Aux éditions Phalente, disponible en librairie.
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