Livres et fiches d'activités destinés aux professionnels du champ gérontologique.
Gâteau de Savoie au micro-ondes
Ingrédients
3 oeufs
100 g de farine
100 g de sucre
3 cuillères à soupe d'eau
10 g de sucre glace
Matériel
Un moule en verre ou silicone
Deux saladiers
Un bol
Une spatule
Un fouet
Un fouet électrique
Un verre doseur
Une balance de cuisine
Préparation
- Cassez les œufs et séparez le blanc du jaune. Versez les jaunes dans un bol, mettez les blancs dans un saladier.
- Mesurez l’eau et versez dans le saladier. Mesurez le sucre et versez dans le saladier. Mettez les jaunes d’oeufs dans le saladier. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre l'eau.
- Mesurez la farine.
- Ajoutez délicatement la farine dans le saladier en remuant le mélange avec une spatule.
- Battez les blancs en neige.
- Incorporez les blancs délicatement dans la pâte en remuant avec une spatule.
- Prenez votre moule en silicone ou en verre. Saupoudrez le fond d’un de sucre glace.
- Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 7 minutes au four à micro-ondes, puissance 750 W.
- Laissez refroidir à température ambiante. Démoulez.
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