Livres et fiches d'activités destinés aux professionnels du champ gérontologique.
Pomme de terre à la coque, à la crème de ciboulette - Activités gérontologie
Pomme de terre à la coque, à la crème de ciboulette
Ingrédients pour une personne
Une pomme de terre
2,5 cl de crème
Un brin de ciboulette
Sel, poivre
Matériel
Un coquetier par personne
Un saladier en vere
Du film alimentaire
Une cuillère
Une fourchette
Un bol
Préparation
- Lavez la pomme de terre et mettez-la dans un saladier.
- Couvrez la pomme de terre d’eau à mi-hauteur.
- Couvrez-la d’un film alimentaire.
- Faites cuire 4 minutes au four à micro-ondes. Vérifiez la cuisson de la pomme de terre. Si besoin faites cuire 2 minutes de plus.
- Une fois cuite, coupez la pomme de terre au deux tiers. Creusez-la avec une cuillère pour faire comme un œuf à la coque.
- Mélangez la crème avec la ciboulette hachée, salez et poivrez. Mettez la pomme de terre dans un coquetier.
- Garnissez la pomme de terre avec la préparation de crème et servez.